Als ik in het weekend de tijd heb probeer ik graag nieuwe recepten uit. Lang niet alle recepten komen door de selectie. De eisen zijn hoog:

is het lekker? (de allerbelangrijkste)
de mate van bewerkelijkheid
het lange termijn-effect (gaat het vervelen?)

Mijn ervaring is dat de beste recepten langzaam evolueren in iets wat niet direct terug te leiden [...]